Doces mano ten

Os doces mano ten são um género de sonhos, embora mais simples, normalmente servidos ao lanche ou ao pequeno almoço. Estes fritos são a salvação de muitas donas de casa timorenses quando recebem uma visita imprevista para o chá ou café. Podem fazer-se com diversos sabores, como o de banana, cuja receita passo a escrever:

250 gr de farinha

1/2 litro de leite

250 gr de açúcar

4 bananas madurinhas esmagadas

1/2 colher de fermento

4 ovos inteiros

Juntam-se todos os ingredientes de uma só vez e misturam-se vigorosamente. Deixa-se a mistura repousar durante alguns minutos e depois fritam-se os bolinhos em óleo bem quente com a ajuda de uma colher.

Antes de servir pode polvilhar com canela.

Ha ba!

Han narana (harana) tiha ona.

Come!

A comida está posta na mesa.